طرز تهیه حلوا زنجبیلی

زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
سختی
متوسط
نوع غذا
دسر
ارسالی از
تاریخ ارسال
طرز تهیه حلوا زنجبیلی

مواد لازم جهت تهیه حلوا زنجبیلی:

آرد گندم 1/5 پیمانه

آرد برنج 1/5 پیمانه

پودر شکر نرم حدود ¾-1 پیمانه

پودر هل 1 قاشق چایخوری

زنجبیل 2 قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم (حتی المقدور کم مصرف شود) (حدود ½ پیمانه)

کره 2 قاشق غذاخوری

 

آموزش طرز تهیه حلوا زنجبیلی

ابتدا آرد گندم و آرد برنج را جداگانه روی حرارت خیلی ملایم تفت داده بطوریکه عطر آن بلند شود. ولی تقریبا تغییر رنگ ندهند.

هر چه زمان تفت دادن، طولانی تر و حرارت، ملایم تر باشد کیفیت کار شما بهتر خواهد شد.

بعد از تفت دادن با هم مخلوط می کنیم و قاشق قاشق روغن جامد اضافه کرده و با پشت قاشق آن را یکدست می کنیم. تا تقریباً مواد به هم بچسبد. (هر چه بتوانید روغن کمتری در این حلوا به کار ببرید بهتر است)

سپس زمین گذاشته و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

همچنین پودر قند را کم کم اضافه کرده و به مقدار دلخواه می ریزیم تا شیرینی دلخواه شما به دست آید.

در نهایت مواد را داخل قالب لبه کوتاهی پهن می کنیم و خوب صاف کرده و با چاقو به شکل مربع برش داده و می گذاریم تا یک ساعت خنک شود.

سپس از همان خطوطی که برش زدیم دوباره چاقو می زنیم و آهسته از ظرف جدا کرده و در ظرف می چینیم.

برای تزئین می توان روی برشها پودر قند یا دارچین یا پودر پسته الک کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *