طرز تهیه سوهان عسلی

مواد لازم جهت تهیه سوهان عسلی

شکر ½ پیمانه

آب ¼ پیمانه

گلاب 1 قاشق غذاخوری

عسل 1 قاشق غذاخوری پر

کره 1 قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده به مقدار لازم

خلال بادام حدود ½ پیمانه

آموزش طرز تهیه سوهان عسلی

آب و شکر را روی حرارت تند گذاشته وقتی جوش آمد گلاب، عسل و کره را اضافه کرده و صبر می کنیم تا جوش آمده و قوام بیاید.

کمی از آن را در آب سرد ریخته و برمی داریم و زیر دندان می گذاریم.

اگر حالت شکنندگی داشته باشد و به دندان نچسبد، خلال بادام را اضافه می کنیم تا رنگش طلایی شود.

در آخر زعفران را اضافه کنید.

و پس از چند لحظه از روی آتش برداشته و با سرعت روی سینی چرب شده با قاشق به اندازه دو ریالی بریزید.

ودر صورت تمایل رویش پودر پشته یا خلال پسته می پاشیم.

بعد از سرد شدن از سینی جدا کرده و در ظرفی در بسته نگهداری می کنیم.