مواد لازم جهت تهیه مارسالای مرغ:
¼ پیمانه آرد
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
4 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، ضخامت 1 سانتیمتر
4 قاشق غذاخوری کره
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان قارچ اسلایس شده
1 لیوان عصاره مرغ
کمی آویشن
کمی جعفری خرد شده برای تزئین
روش پخت مارسالای مرغ
مرحله 1:
در یک ظرف یا کاسه کم عمق، آرد، نمک، فلفل و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید. قطعات مرغ را در مخلوط آرد بپوشانید.
مرحله 2:
در یک ظرف بزرگ، کره را در روغن روی حرارت ملایم ذوب کنید. قطعات مرغ را در ظرف قرار دهید، و به آرامی سرخ کنید. تکه های مرغ را چرخانده و قارچ ها را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید تا مرغ 10 دقیقه بپزد. یک بار بچرخانید تا خوب پخته شود.
مرحله 3:
یک لیوان آب مرغ و کمی آویشن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا مرغها خوب مغز پخت شوند.
بعد از پخت، آن را در ظرفی کشیده و با جعفری خرد شده تزیین نمایید.
هیچ نظری ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر می دهید!